Pahami Bahaya Penggunaan Teflon saat Masak. Simak Tips Memakai Teflon dengan Aman

Karir Bersama VOIRE Project
Karir Bersama VOIRE Project

Pahami Bahaya Penggunaan Teflon saat Masak. Simak Tips Memakai Teflon dengan Aman

Teflon atau wajan anti lengket menjadi salah satu peralatan masak yang sering diandalkan untuk ke...
Pahami Bahaya Penggunaan Teflon saat Masak. Simak Tips Memakai Teflon dengan Aman Pahami Bahaya Penggunaan Teflon saat Masak. Simak Tips Memakai Teflon dengan Aman Teflon atau wajan anti lengket menjadi salah satu peralatan masak yang sering diandalkan untuk keperluan memasak dan menumis praktis di rumah, bahkan tak jarang yang ada juga yang menggoreng bahkan merebus menggunakan alat masak yang satu ini.
Pahami Bahaya Penggunaan Teflon saat Masak. Simak Tips Memakai Teflon dengan Aman
Logo VOIRE Project
VOIRE Project Tips And Trick 06 November 2020
Share
2020-11-06

Teflon atau wajan anti lengket menjadi salah satu peralatan masak yang sering diandalkan untuk keperluan memasak dan menumis praktis di rumah, bahkan tak jarang yang ada juga yang menggoreng bahkan merebus menggunakan alat masak yang satu ini.

Selain multi fungsi, teflon juga sudah dilengkapi dengan lapisan anti lengket yang dapat mencegah berbagai bahan makanan yang melekat di permukaannya. Nah, dengan adanya lapisan anti lengket tersebut, sobat bisa membersihkan teflon ini dengan lebih mudah.

Di tambah lagi tekstur dari permukaannya yang cukup licin sehingga sudah dipastikan sobat gak perlu repot-repot menyikat untuk menyingkirkan sisa makanan bekas masak.

Namun, meskipun demikian, penggunaannya pun tidak boleh sembarangan lho! Karena lapisan anti lengket pada teflon bisa dengan mudah rusak apabila digunakan dengan cara yang tidak tepat.

Bahkan yang berbahayanya lagi, teflon yang terkelupas justru bisa memicu penggunaan minyak yang lebih banyak serta bisa mengamcam kesehatan anggota keluarga.

Pada artikel kali ini Vira ingin membahas mengenai cara perawatan teflon agar tidak cepat terkelupas dan juga membahas bahaya penggunaan teflon saat masak yang perlu sobat VOIRE ketahui. Simak dengan seksama ya!

Kesalahan yang Wajib Dihindari agar Teflon Tak Cepat Terkelupas

1. Memasak dengan suhu terlalu panas

Pahami Bahaya Penggunaan Teflon saat Masak. Simak Tips Memakai Teflon dengan Aman

 source: freepik

Apabila sobat memasak dengan menggunakan teflon, ada baiknya untuk menghindari penggunaan api yang besar. Karena paparan suhu yang tinggi akan mengakibatkan panas dan dapat merusak lapisan anti lengket pada teflon.

Selain itu, memasak dengan suhu yang terlalu panas juga dapat menyebabkan pelepasan uap yang tidak sehat dan bahkan bisa berpotensi mengandung racun. Karena itu, usahakan untuk selalu menggunakan api kecil sampai sedang saat memasak dengan teflon.

2. Tidak menggunakan minyak saat menggoreng

Pahami Bahaya Penggunaan Teflon saat Masak. Simak Tips Memakai Teflon dengan Aman

 source: freepik

Meskipun telah memiliki lapisan anti lengket, namun bukan berarti sobat bisa memasak makanan bahkan menggoreng makanan tersebut tanpa menggunakan minyak goreng sama sekali.

Menggoreng makanan tidak menggunakan minyak akan tetap menyebabkan makanan tersebut menempel pada permukaan teflon. Selain itu, dengan mengoleskan minyak goreng, lapisan anti lengket pada teflon juga akan bertahan lebih lama.

Saran dari Vira sih usahakan tetap mengoleskan sedikit minyak ke seluruh permukaan teflon yang sudah benar-benar kering sebelum digunakan untuk memasak. Apabila ingin menggoreng dengan teknik deep-fry, caranya mudah tinggal tambahkan lagi cairan minyak goreng hingga memenuhi teflon.

3. Hindari menggoreskan benda tajam ke permukaan teflon

Pahami Bahaya Penggunaan Teflon saat Masak. Simak Tips Memakai Teflon dengan Aman

 source: freepik

Sebagian besar sobat VOIRE kemungkinan pernah menggoreskan benda dengan permukaan tajam ke permukaan wajan anti lengket, teflon, entah itu pisau untuk membersihkan sisa makanan yang menempel di teflon, atau menggunakan spatula besi untuk menumis makanan.

Apabila menginginkan lapisan anti lengket pada teflon milik sobat di rumah tahan lama, Vira sarankan sih hindari penggunaan spatula besi pada permukaan teflon agar mengindari terjadinya goresan.

Jika teflon milik sobat sudah tergores, makanan yang nanti di masak tentu saja sudah terkontaminasi dengan bahan kimia yang terkandung dalam bahan pelapis anti lengket tersebut.

Sobat bisa menggunakan spatula berbahan kayu atau silicon sebagai alternatif dari penggunaan spatula besi. Sama halnya ketika mencuci teflon, gunakanlah spon yang halus dan hindari penggunaan sikat.

4. Mencuci teflon dengan mesin pencuci piring

Pahami Bahaya Penggunaan Teflon saat Masak. Simak Tips Memakai Teflon dengan Aman

 source: freepik

Meskipun wajan anti lengket diklaim aman untuk dicuci dengan menggunakan mesin pencuci piring, namun air yang sangat panas dan sabun cuci yang bertekstur kasar sudah pasti dapat merusak permukaan teflon.

Apabila terus menerus dicuci dengan menggunakan mesin, lapisan anti lengket pada teflon akan membuatnya mudah terkelupas, karena itu sebaiknya cucilah peralatan masak wajan anti lengket tersebut secara manual.

5. Jangan langsung mencuci teflon saat masih panas

Pahami Bahaya Penggunaan Teflon saat Masak. Simak Tips Memakai Teflon dengan Aman

 source: freepik

Saat lagi buru-buru, sobat akan lebih cenderung langsung mencuci semua peralatan masak, tak terkecuali dengan teflon yang masih panas karena baru saja digunakan.

Tentunya kebiasaan yang satunya ini ternyata daoat membuat lapisan anti lengket menjadi lebih mudah terkelupas, karena adanya perbedaan suhu yang cukup ekstrim antara teflon yang masih panas dengan air dingin dari kran.

Sebaiknya diamkan dan tunggu beberapa saat terlebih dahulu hingga suhu pada teflon menjadi lebih rendah, setelah itu barulah mencuci teflon tersebut.

6. Hindari Menggunakan Teflon sebagai Wadah Makanan

Pahami Bahaya Penggunaan Teflon saat Masak. Simak Tips Memakai Teflon dengan Aman

 source: freepik

Rupanya masih banyak juga loh orang yang salah kaprah dalam memakai teflon sebagai wadah makanan saat menghidangkan makanan yang sudah selesai di masak.

Sedangkan yang perlu sobat ketahui, teflon dibuat khusus dengan menggunakan teknologi canggih dan diselimuti dengan bahan anti lengket yang berwarna hitam di permukaannya. Namun apabila lapisan tersebut tergores maka akan mengeluarkan zat kimia berbahaya yang bersatu dengan makanan.

Sifat utama teflon yang kuat, fleksibel dan self lubricating membuat teflon hanya cocok digunakan sebagai pelapis alat masak saja. Sedangkan dalam penyajian makanan, sobat wajib menaruhnya seusai dengan jenis makanan.

Yaitu meletakan makanan pada wadah yang sesuai seperti makanan panas menggunakan wadah anti panas dan makanan dingin menggunakan wadah yang dapat menahan dingin.

Pahami Bahaya Penggunaan Teflon Jangka Panjang

Seperti yang sudah Vira bahas sebelumnya, penggunaan teflon yang memiliki permukaan dengan keadaan mengelupas menyimpan bahaya bagi kesehatan siapa saja yang memakan makanan yang dimasak dari teflon tersebut.

Yuk ketahui lebih detail terkait bahaya penggunaan teflon jangka panjang!

1. Cermati Bahan Berisiko pada Alat Masak Anti lengket

Pahami Bahaya Penggunaan Teflon saat Masak. Simak Tips Memakai Teflon dengan Aman

 source: freepik

Perfluorooctanoic acid (PFOA) atau disebut juga dengan C8 adalah suatu bahan kimia yang digunakan dalam proses pembuatan teflon. Bahan antilengket yang terdapat pada alat masak ini juga terdapat pada kemasan antilengket, seperti kemasan makanan cepat saji.

Selain itu PFOA juga diapliaksikan pada kertas kemasan makanan karena bersifat mencegah minyak pada makanan meresap ke dalam bungkus makanan tersebut.

Meskipun memiliki fungsi yang menguntungkan pada kemasan makanan namun bahan kimia ini berpotensi menimbulkan masalah kesehatan pada tubuh sobat. Karena zat kimia ini bisa mengendap di dalam tubuh manusia untuk waktu yang cukup panjang.

2. Penggunaan Teflon dapat Memicu Penyakit Kanker

Pahami Bahaya Penggunaan Teflon saat Masak. Simak Tips Memakai Teflon dengan Aman

 source: freepik

Apabila wajan anti lengket atau panci teflon terkelupas dan lapisannya ini tidak sengaja tertelan dan masuk ke dalam tubuh manusia, hal ini tidak terlalu berbahaya karena bisa keluar dari saluran pencernaan dalam tubuh.

Namun, ada hal yang lebih berbahaya mengintai lho! Yaitu penggunaan senyawa kimia bernama perfluorooctanoic acid yang juga dipakai sebagai bahan pelapis panci atau wajan yang terkelupas.

Senyawa satu ini sangat berbahaya karena karena dapat menimbulkan penyakit serius seperti kanker dan juga tumor. Maka dari itu, sobat harus memastikan bahwa sobat memilih wajan atau pun panci teflon yang sudah tersertifikasi bebas dari bahan-bahan yang dapat membahayakan kesehatan.

3. Alternatif Panci dan Wajan anti Lengket selain Teflon

Pahami Bahaya Penggunaan Teflon saat Masak. Simak Tips Memakai Teflon dengan Aman

 source: freepik

Salah-salah cara perawatan, menggunakan teflon memiliki potensi masalah kesehatan yang cukup mengerikan. Maka dari itu, sobat VOIRE pelru mencari alternative wajan anti lengket yang tidak mengandung senyawa PTFE.

Seperti dengan menggunakan alat masak berbahan keramik atau stainless steel karena cenderung lebih awet, aman dan tidak berbahaya untuk kesehatan.

Nah itu dia bahaya teflon bagi kesehatan dan bagaimana cara merawatnya. Tentunya sobat VOIRE juga harus selalu waspada saat menggunakan alat masak berpelapis teflon, apalagi jika lapisan anti lengketnya sudah mulai mengelupas.

Maka dari itu, jangan semabrangan memakai alat masak berlapis teflon ya sob! Agar lebih aman pastikan sobat memilih alat masak anti lengket yang diproduksi tanpa bahan kimia yang berbahaya.

Baca juga artikel lainnya:

Komentar

Mau cari artikel apa sob?