Indonesia memiliki keberagaman budaya yang kaya, termasuk kuliner makanan tradisional yang punya cita rasa unik di setiap daerah.
Yuuk, kenali lebih lanjut daftar makanan tradisional agar semakin cinta masakan negeri sendiri!
Berikut deretan makanan tradisional yang bisa ditemukan di berbagai penjuru nusantara.
1. Mie Aceh (Provinsi Aceh)
pinterest.com
Mie ini disajikan dengan menggunakan mi kuning tebal dengan irisan daging sapi, daging kambing atau seafood, seperti udang dan cumi.
Lalu disajikan dalam sup sejenis kari yang gurih dan pedas.
Mie Aceh biasanya ditaburi dengan bawang goreng dan disajikan bersama emping, potongan bawang merah, mentimun, dan jeruk nipis.
2. Bika Ambon (Sumatera Utara)
pinterest.com
Bika ambon adalah penganan khas Medan, Sumatera Utara Indonesia. Peganan ini terbuat dari bahan-bahan seperti tepung tapioka, telur, gula, dan santan.
Kini Bika Ambon yang dimasak selama 12 jam dan dapat bertahan dalam kondisi terbaik selama empat hari karena setelah itu kue tersebut mulai mengeras.
3. Rendang (Sumatera Barat)
pinterest.com
Rendang atau randang dalam bahasa Minangkabau adalah masakan Minangkabau yang berbahan dasar daging dan bersal dari Sumatera Barat, Indonesia.
Masakan Indonesia ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama dengan menggunakan aneka rempah-rempah dan santan.
Proses memasaknya memakan waktu berjam-jam (biasanya sekitar empat jam) hingga yang tinggal hanyalah potongan daging berwarna hitam pekat dan dedak.
Dalam suhu ruangan, rendang dapat bertahan hingga beminggu-minggu.
4. Gulai Belacan (Provinsi Riau)
pinterest.com
Gulai belacan merupakan makanan tradisional Riau, berbahan dasar udang yang dipadukan dengan berbagai macam rempah-rempah pilihan, dan dikombinasikan dengan belacan atau terasi.
Selain udang, gulai belacan juga bisa dibuat dari daging ayam dan ikan.
5. Pempek (Sumatera Selatan)
pinterest.com
Pempek atau empek-empek adalah makanan yang terbuat dari daging ikan digiling lembut dan dicampur tepung kanji atau tepung sagu, seta dikombinasikan dengan beberapa bahan lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa, dan garam.
Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuka yang memiliki rasa asam, manis, dan pedas.
Pempek sering disebut sebagai makanan kahs Pelembang meskipun hampir semua daerah di Sumatera Selatan, Jambi dan Bengkulu juga mempromosikannya.
6. Mie Bangka (Bangka Belitung)
pinterest.com
Mie Bangka atau dikenal sebagai bakmi Bangka adalah salah satu hidangan tradisional masyarakat pulau Bangka.
Mie bagi masyarakat Bangka dikenal dengan sebutan mien dan mian, yang merupakan pengaruh dari kuliner orang Hakka.
Seiring dengan merantaunya orang Bangka ke berbagai daerah, hidangan mie khas Bangka tersebar di banyak daerah Indonesia.
7. Kerak telor (DKI Jakarta)
pinterest.com
Kerak telor adalah makanan tradisional asli daerah Jakarta (Betawi) yang terbuat dari bahan-bahan beras ketan putih, telur ayam atau bebek.
Lalu dicampurkan dengan ebi (udang kering yang diasinkan)
Yang disangrai kering ditambah bawang merah goreng, lalu diberi bumbu yang dihaluskan berupa kelapa sangrai, cabai merah, kencur, jahe, merica butiran, garam dan gula pasir.
8. Karedok (Jawa Barat)
pinterest.com
Karedok adalah salah satu makanan khas Sunda di Indonesia. Karedok dibuat dengan bahan-bahan sayuran mentah, seperti : mentimun, taoge, kol, kacang panjang, ubi, daun kemangi, terong atau leunca.
Sedangkan sausanya adalah bumbu kacang yang dibuat dari cabai merah, bawang putih, kencur, kacang tanah, air asam, gula kawung, garam dan terasi.
Salah satu dari karedok adalah menggunakan oncom bakar, bila tidak menggunakan oncom bakar disebutnya lotek mentah.
Selain karedok, masih banyak lagi makanan tradisonal Jawa Barat lainnya, seperti seblak, tutug oncom (nasi yang diaduk dengan oncom goreng atau bakar) dan nasi jamblang (nasi dengan telur dadar, telur balado, semur ikan dan lauk lainnya dingkus daun jati).
9. Gudeg (Yogyakarta)
pinterest.com
Gudeg adalah hidangan khas Provinsi Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan.
Perlu waktu berjam-jam untuk membuat makanan tradisional Yogyakarta yang satu ini. Warna coklat biasanya dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan.
Gudeg biasanya dimakan dengan nasi dan disajikan dengan kuah santan kental (areh), ayam kampung, telur, tempe, tahu dan sambal goreng krecek.
10. Rujak Cingur (Jawa Timur)
pinterest.com
Rujak Cingur adalah salah satu makan tradisonal Jawa Timur, yang umum ditemukan di sekitaran Surabaya.
Rujak cingur biasanya terdiri dari irisan beberapa jenis buah seperti:
Timun, kerahi (krai, yaitu sejenis timun khas Jawa Timur), bengkuang, mangga muda, nanas, kedondong.
Kemudian ditambah lontong, tahu tempe, bendoyo, cingur, serta sayuran seperti kecambah atau taoge, kangkung, dan kacang panjang.
11. Ayam Betutu (Bali)
pinterest.com
Ayam betutu merupakan makanan tradisonal Bali yang dibuat dari daging ayam yang telah dibersihkan kemudian dibalurkan bumbu khas Bali ke seluruh peemukaan tubuh daging ayam.
Daging ayam yang telah dibumbui tersebut kemudian di rebus atau langsung dibakar hingga menghasilkan aroma yang khas.
Selain ayam betutu ada juga sate lilit, nasi campur Bali, srombotan (hidangan mirip urap yang berbahan utama sayuran) masih banyak lagi.
12. Ayam Taliwang (Nusa Tenggara Barat)
pinterest.com
Ayam taliwang merupakan makanan tradisional yang disajikan dengan menggunakan ayam kampung muda, lalu dibakar kemudian dibumbui dengan cara semacam saus dengan bahan seperti: cabai merah kering, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi goreng, kencur, gula merah, garam.
Makanan ini biasanya disajikan bersama makanan khas NTB yang lain misalnya plecing kangkung.
13. Bubur Manado ( Sulawesi Utara)
pinterest.com
Bubur Manado atau tinutuan adalah salah satu kuliner Indonesia yang Merupakan campuran dari berbagai macam sayuran.
Tintuan biasanya disajikan untuk sarapan pagi berserta berbagai pelengkap hidangnnya.
Walaupun demikian, tinutuan umunya tetap dapat ditemukan diberbagai rumah makan di luar waktu sarapan.
14. Soto Banjar (Kalimantan Selatan)
pinterest.com
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah kayu manis, biji pala, dan cengkih.
Seperti halnya soto ayam, bumbu soto Banjar berupa bawang merah, bawang putih dan merica, tetapi tidak memakai kunyit.
nahh itu dia makanan khas Indonesia, Sobat Voire suka yang mana nihhh?
Baca juga artikel menarik lainnya:
- Hal-Hal Yang Perlu Sobat Perhatikan Ketika Ingin Menggunakan Wall Sticker Dan Perbedaannya Dengan Wallpaper
- Wajib Tahu! Hal Yang Diperlukan Di Dalam Kamar Bayi
- Kenali 7 Jenis Plafon Rumah Beserta Kelebihan dan Kekurangannya
- Inspirasi Jenis Meja Untuk Ruang Tamu Agar menjadi Estetik
- Sejarah Hadirnya Shower Serta Macam- Macam Desain Ruangan Shower untuk Kamar Mandi Sobat
Komentar